#宁波16位大厨同台PK辣味海鲜# #宁波发布辣味海鲜美食地图# 10月4日下午，宁波辣味海鲜争霸赛预热展示活动在南苑环球酒店户外场地火热开启。来自全市的16家旅游饭店同台亮相，名厨现场掌勺展演辣味海鲜烹制技艺，首期《宁波辣味海鲜美食地图》同步对外发布。

现场灶台齐开，锅气腾腾。16家旅游饭店厨师轮番上阵，梭子蟹、虾蛄、蛏子、小章鱼等东海时令海鲜，搭配川辣、湘辣、本地辣酱等多元调味轮番出锅。“辣不是要掩盖海鲜的本味，而是做鲜味的放大器。”活动相关负责人介绍，辣是当下极具传播力的味觉符号，辣味可以刺激味蕾，进一步唤醒海鲜骨子里的鲜甜，实现“辣出透骨鲜”。（记者 俞家嘉 通讯员 陈泽军）#国庆景区热度前10被小城包揽#