开始种蒜了。

每年十月份种，来年六月份开始采收，边吃边采，可以持续两个月。

夏天的瓜果蔬菜，样样离不开蒜泥，蒜是我做菜最常用的香料。

吃过自己种的鲜蒜后，对超市卖的蒜头非常挑剔，如果想买比较新鲜的蒜，九月份是最好的时间，现在很多蒜头己经开始发芽了。

蒜种我就近在超市买，舍不得花高价在种子公司买，于我而言，蒜能发芽就行。

以前尝试过种几个不同品种，包括大象巨蒜。后来发现，就超市买的普通蒜瓣，也能长出多汁的独蒜。

蒜分硬脖蒜hard neck和软脖soft neck蒜, 硬脖蒜有粗蒜苔可吃，但我更喜欢软脖蒜，水分相当充足，产量更高，容易得独头蒜。

蒜头不便宜，均价3-4美元一磅，不过我发现一个宝藏小超市，那里的蒜又便宜又新鲜，我一口气买了十几袋（每袋5头蒜），除了种，还冷冻了一批蒜粒，这是我储藏鲜蒜常用的方法。

我把所有的菜床四周种上了蒜，这样不占地方，明年翻地时小心点不翻到边就是。

你做饭喜欢用蒜吗？