记录一下今年无花果季的实践：
1.开心果脆皮泡芙，填充焙茶奶油和鲜无花果。比起酥皮泡芙更喜欢这种用糖霜和蛋清调的脆皮，烤过之后轻薄酥脆的糖壳加上磨碎坚果的香气。把常规的碧根果碎换成了存在感更强的开心果，也非常和谐美味，不过泡芙这种东西的赏味期转瞬即逝，即使冷冻后复烤再灌馅，依然无法和刚出炉的相比，我只能给到人上人。
2.零陵香豆东京芝士，椰子奶冻和鲜无花果。近期小红书大学习最喜欢的一个配方，零陵香豆放进蛋糕里香晕了，被我归类为大人味道的甜品，难怪宫斗剧里的妃子被这玩意搞到不孕不育也舍不得扔。缺点是这种嫩滑的奶冻虽然清爽，但和芝士蛋糕的口感完全不搭，有点像我在职场中起到的作用。
3.可可海绵胚，锡兰红茶奶油，无花果红酒啫喱和鲜无花果。我爱海绵蛋糕，戚风请离场！很喜欢红酒在果酱中的酸感，做成啫喱后切碎拌入鲜果肉，给这个风味浓郁的蛋糕带来了清新明快的感觉。
4.还是零陵香豆东京芝士，无花果叶冰淇淋，无花果红酒酱。大的来了，为了本次重大更新我翻出了已经收起来的冰淇淋机，把牛奶之花gelato配方里的牛奶换成了用无花果叶热萃过的牛奶和少量椰浆，原方香浓的牛奶味已经足够好吃了，但无花果叶的椰香和植物的微苦回味让它直接飞升，搭配芝士蛋糕吃是两种不同的creamy口感，等到冰淇淋吃得差不多，盘底剩余一点融化的液体又可以作为蛋糕的蘸酱，同时kuai一点红酒酱和鲜果，无花果一家人的芬芳充满了口腔，毫无疑问的版本之子，应该是我今年最喜欢的甜品