西溪秋深，赴木守「人柿间」一席柿子宴
在杭州生活的日子，每年总有个心愿，就是能不能吃到木守西溪的柿子宴

就是那个藏在西溪湿地里的木守西溪，每年秋柿染红枝头时，那酒店里伫立的一棵一棵柿子树，就是对季节风物最好的理解。你说它是风俗也好，是独特的节庆也罢。能在木守吃柿，情谊渐满时。

这场由陈立老师（《舌尖上的中国》美食顾问）策划的柿子宴便如约开启。
木守二字本就源自古老民俗：农人会在树梢留最后一枚柿子留给飞鸟，谓之木守，藏着对自然的感恩与来年丰收的祈愿。酒店园内数十棵柿树，秋风起时，橙红小灯笼悬于枝叶间，湿地芦风漫过庭院，人未入席，秋意已经先到。

今晚的菜单，把柿的一切尽数入馔。 餐前板栗酥，轻轻开启柿宴序幕；前菜柿叶鱼片，取柿叶清香衬鱼肉鲜爽；一碗秋季润肺汤温润落胃，搭配柿子起泡酒，清甜漫开。

主菜层层递进，柿味贯穿全程。柿味脆皮鸭自带果香，烧酒杨梅梅醋溜鱼，是江南醋鱼的柿意新解；富平红富平柿子酒佐餐，柿条酸辣牛柳、柿油凤尾虾、酒浸柿子炒鸭心，甜、酸、鲜、辣，柿子不再只是甜品的配角，果肉、柿油、柿香融入热菜，每一口都藏着秋日巧思。百年树龄富平红柿子酒缓缓入杯，果香醇厚。
收尾点心柿子卷，软糯精巧；甜品冻柿子，是整席最质朴动人的秋味，最后以波希曼白兰地收束余韵。
窗外溪林，桌上柿馔。木守的柿子宴，不是简单把柿子放进菜里，而是把西溪的时序、古老的食俗，都盛在盘中。

席间听陈立老师，谈每道菜，何时吃，为何吃，怎么吃。听羊总讲，木守，一路相伴，念念不忘，岁岁年年。作为体验者，是一种感知的到的幸运。

小女儿住在这里，也十分的开心。我带家人，游走在西溪湿地。

西溪湿地水道蜿蜒，一水缠连着成片芦荡，秋风掠过，蒹葭轻摇。水岸柿树亭亭而立，橙红果子如一盏醒目的节气符号悬于疏枝，映在粼粼秋水之上，便是 “火柿映波” 的诗意。水汽漫在林间，橹声悠悠，白鹭偶尔掠过水面，这片藏在城市边的水泽，把江南的时序静静收藏，人柿间，与秋日之约，相得益彰。

散步之余，我有了对人柿间，新的理解。
人柿间，三字一读，便觉妙极。
不是人食柿，而是人与柿共处一室。人与柿共度的时光， 人与果实，平起平坐，互为宾客。木守本身便有留柿予鸟的古意，放到 “人柿间”，内核更是相通：世间万物，各有其时，人不独占丰收，只是和时令风物短暂相逢，一室，人，与柿。这便是 “人柿间”。

每年等这一席柿宴，好像才算真正接住西溪的秋天。 http://t.cn/E6Sp3M4