#冷冷碎碎念# 最近爸妈在我这里，整个假期和他们待在一起，终于有时间做一些早就想做但以前没时间做的事——（一定程度上）改变他们的饮食观念和习惯。把这个过程记录下来，或许能给大家一点参考。

我想大家或多或少都有类似的体会：父母吃的太不健康，高油高盐，作为子女为他们的身体担忧，反反复复说，但他们就是觉得自己吃的挺好，好吃又健康。

这么多年我说过无数次，效果也有，比如我妈做菜放油确实比以前少了（但还是偏多），放盐确实少多了。我给她寄各种粗粮、低脂牛奶，她自己也会刷短视频，喜欢看做菜视频，自己买燕麦、荞麦。
但还是远远不够。举个例子，我有时跟她打电话，说他们吃的太油，她会回一句“我们晚上吃的很少，中午的剩饭配点自己腌的咸菜，刮刮油”，我两眼一黑。
再比如，我妈十天半个月熬一次骨头汤，因为我爸馋。然后接下来的两三天，早饭都会是骨头汤面条，凉了的汤上厚厚的一层白色猪油。上次回家我把骨头汤上的猪油全给刮掉扔了🙄。

总之，饮食习惯就是碳水多，脂肪爆炸，蛋白质不足。
他们俩体型都是腹型肥胖，一个脂肪肝，一个高血压加高血脂，老年人很常见的问题。

他们那一辈从艰苦时代时代走来，吃都吃不饱的时候，谈何饮食科学概念？所以有些观念根深蒂固完全能够理解。光口头说教效果不好。我爸妈连碳水是啥都没个概念，哪些食物蛋白质丰富、哪些食物脂肪爆炸也不清楚。我妈很爱炖猪蹄，说“网上说猪蹄胶原蛋白丰富呀”。所以，根源在于认知不清，没有一个完整的、科学的健康饮食理念。
思想的高地，我不占领，就会被其他垃圾错误信息占领🙅先改认知，再行动示范，才可能有明显的改善。

于是，我花了几天时间，做了一个PPT，围绕如何“健康地吃”，把一些基本概念比如热量、碳水蛋白质脂肪讲清楚。在搞清基本概念的基础上，重新认识日常常见的食物，哪些食物高蛋白，哪些食物高脂肪，哪些食物优质碳水，哪些是劣质的糖油混合物，等等。再用典型日常三餐举例，为什么这么吃不健康、要怎么改才更好。

好在我爸妈都不是很顽固的人，我在展示PPT的过程中，他们提了很多问题，互动非常好。之后的日子我会时不时用日常三餐突击提问他俩：这个菜属于什么蛋白？这个是哪种脂肪？这个是哪种碳水？[笑cry]我妈回答的磕磕巴巴，我爸上学时就是优等生，反应快很多[哈哈]

我也每天起床早很多，给他们示范健康早餐：全麦馒头/全麦面包/恰巴塔/烙馍（看冰箱库存[哈哈]）➕肉蛋奶➕蔬菜，是最简单不出错的搭配。实际操作中，口味上我会做一些改良，不会完全按照我自己减脂餐的标准，因为不好吃的话一般人很难坚持[笑cry]
爸妈想吃骨头汤面条我也不会完全禁止，但一定把油脂撇掉，多加青菜，面条换成荞麦面，一个鸡蛋另外再加一杯低脂牛奶（无脂的口感不好，怕他们接受不了，所以折中一下用低脂）。
我妈从一开始不习惯用喷油壶，到现在炒菜会用喷油壶控制油量，有很大的进步。我给她也买了个喷油壶，带回家用。

当甩手掌柜只吃不动手的人，光挑剔饮食没用不说，还很没礼貌。所以我选择动手➕动嘴。
我妈很乐于学习新知识，她学的有点慢，我要多给她一点耐心。我爸新知识学得很快，给他吃健康餐他也很捧场。但他俩时不时互相掉链子，比如：
我爸吃饭想来点我妈腌的辣椒，我说你少吃点，我妈：这几个够吗？多拣点。我[怒]
我爸时不时买些糖油混合物，热量炸弹那种。一会说妈妈容易低血糖给她备着，一会说学霸上班累容易饿给他备着。我[怒]

不过认知上改善之后，再涉及到饮食的问题，他们的借口和反驳都少了很多。

好啦，差不多就这些。PPT我用了图7作为结尾，这也是人到中年最大的心愿。
对了，最近我还在带我妈一起健身，下次再写哦。