奶皮子酸奶还没到一个亿,今天的推广是抽奖十斤大姨的炒米加酸奶。炒米管够!
四海风物的奶皮子酸奶口碑这几天,一下子爆起来了。多亏诸位董事们支持。
也确实是我们的酸奶做得好。配料表干净,工艺传统简单。
最主要就是我们的奶源太好。牛奶乳脂含量高一些,所以也没有去做哪种一般超市酸奶的均质过程,没有把牛奶的脂肪粒子打碎。这样的酸奶加上厚厚的一层奶皮子,口感吃起来就特别的丰富与醇厚。
奶香味儿也足。
不甜,很重要。它不太甜,更注重奶香与醇厚口感。
收到冷冻一个来小时,别等它冻结,你就会得到一份超好吃的!奶皮子酸奶沙冰!
看到有的朋友收到后酸奶有点失冷了,会变得稀一点。就可以放进冰箱冷藏两三个小时或者直接冷冻室放一个小时再吃,就会重新打冷,变浓稠。这是没有经过均质的牛奶的特性,因为脂肪粒子没有被破坏,吃起来天然奶香会更重一些。
这几天四海的群里还挺热闹,大家都是反馈奶皮子3.0的好吃,比1.0奶味儿更浓,奶皮子更合适,味道更平衡。一切都在一个奇妙美味的点上。当然还有一些问题我们都在解决中,也很快都会解决。
终于有些忐忑的心情稳了一些,做这个酸奶的过程,真的是一个很好的故事。我很想静下心来写它一下。从我踏上草原那片积雪开始,从我在牧场看到那一对鸿雁,从张向东给我烤的羊开始。
但是很长,我只能写我这么去选的牛犊子,怎么去牧场,为什么这次的奶源这么好。辉腾锡勒都是火山,草原都是高山草甸。
我一点点认识了苔草,无芒雀麦,狐茅,线叶菊,野豌豆,黄芪,黄花、柳兰、华北蓝盆花、蒲公英、老鹳草、阿尔泰狗娃花、拳参、石沙参。
这些我很多都是从未见过的植物与药草。我们的牛吃这些,所以奶就特别好。
转发五位,评论五位! 炒米管够!
备注依然可以三份炒米,标配两份!
发布于 北京
