#韩路去野烤串店经营总结#

因为国庆后，我公司内部AI系统部分同事刚上班，今天这个团队已经考察过#去野烤串# 店的经营，我们把烤串店会重度并入公司AI系统，目的解决眼前两个问题：

1、因为新店，每天发现的待办的细节碎事太多，用人盯，有很多死角盲区，外加效率不行，改为AI跟进、提醒及监督，AI被训练好，还能自主分待办优先度。有了自动看板，最起码能解决的问题能看到，且能知道原因，否则现在死角还好多问题。
2、其实，每天进货量、销售额预估等，现在还是靠人经验，扔给系统，系统积累了数据模型，就会越来越准，这是非常重要的成本控制的手段。 所以，我们得把现在进货这件事数字化入系统，至于经营数据已经数字化了，美团结账系统里都很精准，随时并入数据库。

我们争取再用一个月把一个烤串店效率推到我们能理解和掌握的极致，其实就是当个新业务研究，这样就算一定摸透北京烤串店一些门道，我们就可以研究烤串店更复杂玩法和食材、服务什么的了。