不要觉得反碳水的那群人吃的有多健康，反了碳水，掉进了高嘌呤高磷或别的风险因素里。

另外一个例子，是我的舅妈。

她也是觉得米饭不好，说米饭吃了碳水高，升糖快，会糖尿病的。

于是，她饭吃的少，菜吃的多，肉吃的多。
然而，她做菜有个问题，非常非常咸。

去她家吃饭，只要是她做的，我都下不了口，真的太咸了，超级高盐饮食。

这几年，再叠加了新冠感染，不防护的，搁那感冒发烧。

然后，有一天，她住院了。
说是肾出问题了，肾病了，有一个肾，彻底失去功能。
然后，那个肾，最后切除了。

我不知道这里新冠有没有加速，可能有，再叠加她的高盐饮食，直接把肾干废了。

肾病越来越多，甚至越来越年轻化，不是没有原因的。

很多人只意识到了碳水问题，但没注意到他们口味是很重口的……肾脏长期超负荷工作。

于是。新冠一加速，基本就是能躲过糖尿病，也躲不过肾病…