#彩椒理论#🍎
看来增加彩椒的购买频率和吃的数量了。
现在都是偶尔才买一次。
得规律下来，每周至少买个两次。
一般每一次都可以吃两三顿了。

彩椒营养丰富，几个颜色都要兼顾：
1. 超高维生素C
橙色彩椒维C最高（158mg/100g）；半个中等彩椒就能满足成人每日维C需求，帮助抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强抵抗力。生吃能最大保留维C，长时间高温炖煮会流失。

2. 护眼抗氧化物质（红/黄彩椒更丰富）
富含β-胡萝卜素、玉米黄质、辣椒红素，进入体内转化成维生素A。

3. B族维生素、矿物质
含维生素B6、叶酸、维生素E、维生素K；还有钾、镁。维生素K帮助维护血管健康；钾有助于平衡血压。同时含有膳食纤维，促进肠道蠕动，增加饱腹感。http://t.cn/AXl9eQ6A