#看似热量高实则巨低卡的善良食物# 【#脂肪害怕8种食物#】中国注册营养师谷传玲表示，这些食物里会含有一些成分，要么能增强饱腹感、抑制食欲，要么能减少能量吸收，要么能促进脂肪分解，要么能抑制脂肪堆积，如果学会科学摄入，能有助减肥。
1.魔芋
能量超级低，富含的魔芋多糖还能吸水膨胀，占据胃的空间，所以可以增强饱腹感。
推荐做菜时加一点魔芋丝或魔芋块，增加一些膳食纤维的摄入。

2.燕麦
富含β -葡聚糖，有利于增加饱腹感。燕麦米或生的燕麦片是最佳选择，推荐吃法：2/3的燕麦米搭配1/3的大米焖饭，生燕麦片煮一煮兑牛奶喝。

3.青稞
研究已经证明了大麦（青稞是大麦的一种）中的β -葡聚糖可以降低食欲，减少能量摄入。青稞，有白色、蓝色和黑色的，最推荐选黑色的，它的总酚、黄酮和维生素E含量都更高。

4.瘦牛肉
常见食物中肉碱含量最高的，肉碱能把脂肪酸运到线粒体中燃烧，加速脂肪分解。但是牛肉属于红肉，吃太多会增加患病风险。建议一天吃一两左右，大概涮火锅的牛肉卷3~4卷。

5.辣椒
辣椒中富含的辣椒素，可以促进肾上腺髓质分泌儿茶酚胺，然后促进脂肪分解。

6.咖啡
咖啡中的咖啡因可以促进脂肪分解，还能抑制脂肪堆积。建议选适量黑咖啡。按照《咖啡与健康的相关科学共识》的建议，每天咖啡因控制在400毫克以内。

7.绿茶
绿茶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是绿茶中含量最多的儿茶素。研究发现，它可以促进脂肪分解。可以用绿茶替代白开水，但是别喝太浓的茶，以免其中的鞣酸影响铁吸收，另外也别用刚烧开的水冲绿茶，80℃冲泡2~3分钟为宜，这样可以减少有益成分的损失。

8.黑巧克力
一项小规模的研究显示每天摄入2克70%可可的黑巧克力，持续6个月，参与者腰围会有降低，这可能与黑巧克力中的类黄酮有关。
（来源：生命时报）