【#95后皮渣姑娘把小皮渣做成大产业#】#找寻乡村主理人#皮渣是什么？初次听闻这个名字，外地人大都一头雾水。但在安阳，皮渣是刻在本地人味蕾上的乡土味道。95后“皮渣姑娘”许江澜，告别城市，回乡创业。投建标准化厂区，革新传统工艺，跳出单纯线上流量思路，奔赴全国展会对接连锁餐饮，让豫北小吃走出乡野；还创新文创皮渣，把殷商文化与红色基因注入美食。她说这不是受挫而归的返乡，是青年与乡土双向奔赴的“入乡”。许江澜以青春力量激活传统皮渣产业，让一块方寸皮渣，闯出广阔新天地。（顶端新闻记者 李琳 赵力文 赵阿娜 郭秋林） http://t.cn/AXlYwa2E