小时候住弄堂，去张家伯伯家拿一个鸡腿吃，再跑到王家阿婆桌上吃块酱鸭……那种吃百家饭的感觉，现在居然也能实现。

今天去外婆家，中午和朋友们就在附近新开的这家江浙菜吃饭，一看门头居然是坐拥5.6万徒弟的钱以斌大师坐镇的店，河海鱼鲜，蔬果冷菜，明档亮厨所见即所得。许多菜都是他徒弟们店里的招牌，许多虽都是家常小菜，但食材用心，味道调的是上海人喜欢的分寸。

先说冷菜，4小时烹饪的葱烤河鲫鱼，小葱用烤、炸两种方式以双重香气呈现，鱼肉入味。阉鸡白切，鸡味浓、香；生拌茼蒿菜调味特别，上海熏鱼入味，清爽开胃；宁波烤菜不用炸的，慢慢小火㸆出来，软嫩适中，咸甜刚刚好。

热菜丰富，印象深刻的有这几道

🍄红菇老鸡汤
漂亮的汤色来自红菇，本就带着山野之鲜，再加上老鸡慢熬，一碗不过瘾。

🐷椒盐四眼猪手和土猪大肠
几乎大部分都是四两金的部分，猪手酥炸后皮透着点嚼劲，里面又是糯糯的，咸鲜味香。一根土猪大肠，竹笼清蒸，一看就是对食材相当的自信，配上一碟微辣的酱油，入口是甜中带着咸鲜，糯软柔润，好吃。

🦀膏蟹焗伊面
一煲砂锅揭盖满室生香，蟹盖里蟹膏丰腴，经砂锅姜葱煸香，煸出蟹油，伊面入锅烹炒。蟹自然是鲜甜好吃的，不过会吃的肯定先吃伊面，吸满蟹味的伊面，柔润，吃起来不是传统那种重口味，反倒是清鲜的调味，吃到后半段是不错的主食。

🔥另外喜欢吃肉吃鱼的，也有钱大师的自制烤鸭和千岛湖鱼头泡馍，以及看似不起眼的青椒茄子也是我特别喜欢的一道。

❤️另外看似简单的红枣汤圆一定要点，长方形的样子像我们日常点心店里的半截条头糕，里面能吃到浓郁枣馅，一口惊艳到我了。另外还有店里现烤的梅菜烧饼，鲜香饼酥，吃完还打包了两个回去。

人均100-200，不高兴烧饭了来吃吃或者打包几个菜回家吃，都很舒服。

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