【潮上潮（正大店）·潮1/2】
在潮1/2，看峰哥亲炒，才懂什么叫“炒功即修为”。
明档灶前，猛火起、铁锅转，掂勺翻飞间不是蛮力炫技，而是对火候极克制的掌控；热烟窜起又落定，食材入锅便被“锁”住精气神，出锅是满满锅气，却不见一丝慌乱。从背影到侧影，全是老练与专注；一勺一锅之间，托出的是后厨的“定海神针”气场。
不是所有“有火”都叫锅气，峰哥这一锅，是火、是稳、是准、是魂。
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