今天是 #世界厨师日# ，是属于我们厨师的节日。

入行这么多年，二伯常说：原料是基础，刀工是艺术，汤汁是灵魂，调味是关键，情绪是保证，健康是根本，传承是法宝，创新是未来。这是二伯做了一辈子厨师，慢慢悟出来的道理。

干厨师这一行，常年站在灶台前，油烟相伴，辛苦是常态。可灶火一开，手里的炒勺就不能含糊。

“传承技法，毫无保留。”有些传统手艺，一定得传下去。更是希望能帮到热爱中餐的年轻人，不能让老手艺断了根。有了扎实的底子、丰富的知识，才有空间去发挥创意，走出属于自己的烹饪路子。

祝愿所有坚守灶台的同行，节日快乐！也祝愿年轻的厨界后辈，守住热爱，在灶台之上走出自己的路，守好手中这把炒勺。@微博美食