从小生长在厨师世家，耳濡目染，我的大姨丈是闽菜泰斗童辉星大师，父亲也是4级厨师，小姨是2级西点师。今天#世界厨师日#，想借着这个日子，说说我眼里的厨师这一行。

记忆里的灶台，不只有香气，还有大师常说的话：闽菜讲究本味，汤要清、料要真，手艺要守，也要懂得往前走。小时候看他打磨罗汉佛跳墙，慢火细煨、一丝不苟，一汤一菜，藏着闽南饮食的底气。

外人看见的是上桌惊艳的佳肴，幕后是日复一日的试味、改刀、把控火候。锅铲起落之间，是对食材的敬畏，也是一份代代相传的匠心。

厨艺不止是谋生手艺，更是可以传递温度的艺术。传承闽菜味道，把山海滋味好好端上桌，这条路，我会继续踏实走下去。致敬每一位坚守在灶台前，热爱美食、用心做菜的美食艺术家❤️ http://t.cn/AXlkuuYZ