【#为什么被蜱虫咬会诱发红肉过敏症#】#被蜱虫咬后诱发红肉过敏症#为了保证吸血的流畅，蜱虫在叮咬过程中会将唾液注射到动物体内，其中含有一种叫α半乳糖苷寡糖的物质。α半乳糖是在非灵长类动物中存在的一类糖，人体自身无法合成。#被蜱虫咬一口从此不能吃肉#

这样一来，α半乳糖苷寡糖进入人体后，会被免疫系统视为入侵者，发起攻击并产生针对性抗体。

而猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等红肉，以及牛奶、奶酪等乳制品都存在这种物质，甚至是明胶、西妥昔单抗（一种抗癌药）等药物中也存在。

一旦在蜱虫叮咬后进食红肉或相关药物，其内的α半乳糖苷寡糖会被免疫系统“一眼识别”，从而激活一系列免疫应答，引发红肉过敏症，也称“α半乳糖综合征（AGS）”“蜱咬肉过敏”。这就是为什么一朝被蜱虫咬，可能终身不能接触红肉。