#高质量发展看重庆# 武陵山深处：一个县级研究院，如何把“土特产”做成“金产业”。

在重庆石柱土家族自治县，武陵山的褶皱里，藏着一个小而硬核的机构：石柱县武陵山研究院。

在全国的科研版图上，县级研究院并不多见。能在武陵山区把产业研究做到极致的，全国也就五六个。这里没有光鲜亮丽的写字楼，也没有动辄上亿的科研经费。但这里的研究员，裤腿常常沾着泥，手里攥着的是辣椒苗、黄连叶和莼菜芽。

他们用最接地气的方式，在这片大山里，把传统的“土特产”做成了带动千家万户的“金产业”。

石柱的农“三色”。

红，是石柱红辣椒。这里的辣椒不仅辣度高，且香味浓郁、色泽红亮，是重庆火锅底料的灵魂。全县常年种植面积在十万余亩。但过去，品种退化、病虫害多，椒农靠天吃饭。武陵山研究院的专家们一头扎进试验田，从提纯复壮到新品种选育，硬是把石柱红辣椒的品质和产量提了上来。如今，这抹红色不仅染红了本地的加工厂，还随着火锅底料走向了全国。

黄，是石柱黄连。石柱被称为“中国黄连之乡”，产量占全国的60%以上。黄连极苦，但种黄连极难，它怕强光、怕高温，只能长在海拔一千多米的高山林下。过去，连农种连全靠老经验，连作障碍严重。研究院把实验室搬到了黄水镇的林子里，研究遮阴技术、土壤改良，解决黄连连作绝收的难题，把“苦药材”种出了“甜滋味”。

绿，是石柱莼菜。莼菜娇贵，对水质和气候要求极高，石柱是全球最大的莼菜生产基地。莼菜表面有一层透明果胶，采摘全靠人工，清晨下水，只掐最嫩的芽。过去，莼菜多出口日韩，国内市场认知度低。研究院联合企业开发莼菜饮料、莼菜面膜，延长产业链，让这“水中人参”变成了老百姓餐桌上的常客。

武陵山区多高山，马铃薯也是这里的传统农作物。

但在过去，马铃薯只是用来喂猪或者充饥的“土豆”。武陵山研究院看准了国家“马铃薯主粮化”的战略，开始了一场从“土豆”到“主粮”的翻身仗。

他们引进了脱毒种薯繁育技术，建立了高山繁育基地，解决了马铃薯种性退化的问题。不仅如此，研究院还和企业合作，把马铃薯加工成土豆粉、土豆馒头、土豆面条。现在，石柱的马铃薯不仅产量高、品质好，更成了带动山区农民增收的支柱产业。一亩马铃薯的收益，抵得上过去种好几亩玉米。

一个县级研究院，凭什么能玩转这些产业？

答案只有两个字：实用。

这里的科研，不是在顶级期刊上发SCI，他们追求的是：农民能不能看懂，技术能不能落地，产品能不能卖钱。

石柱县武陵山研究院的故事，是中国广袤乡村里，科技赋能农业的一个缩影。

在很多人眼里，县城和乡镇是科研的洼地。但武陵山研究院证明了，最前沿的科研固然需要大国重器，但最接地气的创新，同样可以改变一方水土的命运。#高质量发展中国行# http://t.cn/AXjGYdqx