【#飙涨超200% 这个百亿风口越炒越旺##炒菜机器人渗透率不断提供#】
10月25日，据央视财经报道，中国饭店协会数据显示，炒菜机器人在中式快餐连锁、大众化正餐领域渗透率已达30%。
在深圳一家快餐连锁店，厨师通过菜谱小程序启动炒菜机器人，两台机器人一天可做出六七百道菜；广州一所学校食堂引入三台炒菜机器人，单台锅体可一次性处理近20公斤食材，一名工作人员可同时操作多台设备，满足近千名师生午餐供应。
销量方面，东莞一家机器人工厂生产线满负荷运转，企业负责人称今年1至9月炒菜机销量同比增长超200%，产能比去年扩大一倍以上，价格有望每年下降10%至20%。
《世界炒菜机器人产业发展报告》预测，到2030年中国炒菜机器人市场规模将突破117亿元。技术方面，新一代炒菜机器人配备4000万像素工业摄像头，以每秒30帧观察炒制过程，结合算力自主调节火候、判断出锅时机；行业还在布局无人智慧厨房方案，一台机械臂可配合两台炒菜机器人完成食材抓取、投料、出餐流程。
广东省机器人协会执行会长任玉桐表示，未来两到三年，炒菜机器人将从商业应用场景更多地进入家用场景。（央视财经）