图1，最近巴黎的情况，吓得巴黎最具盛名的马卡龙甜品店Ladurée正门都不敢开了，经典薄荷绿的品牌装修风格也不要了，遮盖的严严实实。

这家店其中一个最大主顾，应该就是中国游客，超多中国人在回国前会带他们家的经典马卡龙，人肉快递回去。买过的都知道，不便宜[泪奔]

这就让我想到一件小事。Ladurée是据称“全世界最好吃的马卡龙”，1862年成立的巴黎老字号。但实际上，他们从2010年开始，就在瑞士一个小镇开办了一家工厂，工业生产的马卡龙主要用于供应法国以外的市场，比如米国和中国。

但是，从几年前开始（大概2020年），所有的这家甜品屋的马卡龙，就已经都通过这家瑞士大型工厂生产，冷冻后，运送到全球各地的门店，高价卖出去！

多说一句，甜品，工业化的味道永远比不上手工作坊。只是有人想吃马卡龙，有人只是想体验，有人只想装一下。各取所需，溢价自然就出来了。

很多你听到的故事，你满心欢喜认为得到的体验，不过都是一层绚丽多彩的糖纸罢了。