灵骢
26-10-29 09:14 微博认证:美食博主

猫橘开团,产自湖南郴州东江湖。这是我个人非常喜欢的一款小橘子,两三天就能吃掉一箱,所以这次抽奖多送几箱:评论+点赞,微博抽奖平台抽8位,每人送一箱(4.5斤标准装)。

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猫橘个头小巧,皮薄、化渣、爆汁,带着一缕清爽微酸,不是纯甜口,是很地道传统橘子风味。水润嫩滑的口感会让人联想到耙耙柑,但二者只是口感质感相近,橘香风味差别很明显。

其实半个月前猫橘就已经大量上市了,那时候酸度偏高,怕很多朋友吃不习惯,我一直等到现在才开团。在我看来,当下猫橘的酸甜比例已经达到很不错的平衡,不过对酸味特别敏感的朋友,还是建议慎拍。

猫橘产自郴州资兴东江湖畔,处在东江湖蜜桔农产品地理标志保护产区内。这里跟大家说明一下:地理标志登记名称是「东江湖蜜桔」,保护范围覆盖资兴六个乡镇,包含多个蜜桔品系,猫橘只是其中一种。

猫橘是商品名,它的底子是温州蜜柑宫川,经过东江湖库区四十多年持续选优、嫁接、风土驯化,培育出本地优选株系,学名叫做东江一号。

正宗猫橘核心产区集中在临湖岸的缓坡、台地。东江湖是华南大型冷水湖,水体常年低温,也就是柑橘种植里常说的湖泊效应。白天湖水吸收热量,降低果园温度,避开高温灼果。夜间缓慢散出水汽、释放热量,缓冲降温幅度,减轻秋冬低温冻害。湖畔常年湖雾缭绕,柔和的漫射光不会晒伤果皮,持续的高湿度滋养果皮,让果皮细腻薄润、不容易粗皮起浮。稳定的昼夜温差,白天光合作用积攒糖分与芳香物质,夜间低温减弱果树呼吸消耗,有机酸缓慢柔和降解,不会酸得尖锐,慢慢沉淀出这种干净通透、甜中带亮的独特橘香,也是它和普通山地蜜桔风味拉开差距的关键。

我们开团的是临湖老树果,树上自然转色、不催红打蜡,喜欢传统橘子味别错过。

发布于 四川