泰州打芭巷有家老凤城面馆，砍柴书生到店时已经中午了，店里只有一两个食客，老板在躺椅上玩手机，看来鱼汤面之类的面条也泰州多是作为早餐。
砍柴书生点了经典的虾籽干拌面➕鱼汤馄饨。虾籽干拌面12块钱一碗，虾籽撒的也多，看起来就很香很有食欲，吃面之前用筷子把虾籽拌开，与碗底的酱油香葱等佐料融合，吃上一口，面条口感细腻，味道极其鲜美。
与其它地方的虾籽面相比，泰州虾籽面的最大的亮点是面条，用的是当地的手工刀面，也叫跳面、小刀面、手擀面等。由于“跳面”的特殊工艺，面条韧性十足、紧实弹牙，吃起来筋道有嚼劲，还能很好地挂住酱汁。
鱼汤馄饨口感滑嫩，馄饨虽然馅不大，比不了庄桥的雀头馄饨，但鱼汤是亮点，用鲫鱼等熬汤，没有东台鱼汤面那么白，但醇厚度更胜一筹。 http://t.cn/AXJfhmFQ
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