#吃蒸土豆蘸辣椒减肥关键是放凉了再吃##医生揭秘吃蒸土豆两个月减重22斤# 今年8月，张先生下定决心减肥。他的方法来自刷到的科普短视频：把蒸熟的土豆放凉了吃，代替主食。就这样吃了两个多月，他从83公斤降到了72公斤，整整掉了22斤。
河南省中西医结合医院内分泌科主任张社峰表示，关键是让土豆“变凉”这一步。张社峰指出，土豆蒸熟后放凉，最好再放进冰箱冷藏12到24小时，这个过程会让其中的抗性淀粉含量显著升高。这种抗性淀粉很难在小肠被吸收，主要进入大肠，经过肠道菌群发酵后，不仅能调节肠道代谢，还能改善胰岛素抵抗，最终帮助减重。http://t.cn/AXjjBnxf