女厨师端上来的这盒小吃，就是当地大名鼎鼎的酥煎土豆饼。一盒两片，9瑞郎，合咱们的72元。厨师告诉我：全年只营业两周，很累。但这两周挣的钱，够她们花一年的。生土豆擦成细丝，加面粉鸡蛋调味即可。刚出锅的饼又烫又酥，一定要蘸着凉苹果酱，站在摊位前吃。烫/凉，酥/糯，极致的反差感拉满了享受。
发布于 瑞士
村里的老G