梁冬：怎么才能调整老人气呢？

徐文兵：喝酸奶是其中的一个方法，另一个方法是现代西方科学疗法，就是粪便移植。人衰老或患上很多老年病的原因，就是肠道菌群变了。有人尝试把健康人或中年人、青年人的菌群，移植到老年人的肠道中。但这存在一个问题，细菌不管多健康，都有自己的生存条件，可是老年人并不是没有这种细菌，而是没有给健康细菌的生长提供适应的环境。

中医调整的办法，就是改变老人肠道菌群的生态环境。比如，在张锡纯写的《医学衷中参西录》中提到了一个方子，治疗大病后正处于恢复期的人，也就是消化功能特别差的人，不能先吃五谷、肉，而是要用 “一味薯蓣饮” 这个方子。薯蓣就是我们常见的长条山药，大病以后身体特别羸弱的人喝用薯蓣煮熟了的水后，具有长肌肉、长头发、黑头发及其他补益作用，这些在《神农本草经》中得到了验证。

薯蓣是植物的块茎，含有丰富的淀粉以及少量蛋白质，淀粉就是碳水化合物，它被分解后就是糖。我们的身体要长肌肉，需要有脂肪、蛋白质，但薯蓣却没办法提供这些，那为什么说它能让人长肌肉呢？后来临床实践发现，它确实有这样的功效，只不过它不是直接让人长肌肉，而是通过喝薯蓣饮先培养肠道菌群。它就相当于细菌培养皿中的琼脂，改善了肠道的菌群环境，人们喝完薯蓣饮后，再喝点儿酸奶或吃点儿五谷和肉，健康的肠道菌群就会把这些食物转化成身体的精血，然后身体就开始变得丰满、充盈、壮实。

——出自 徐文兵、梁冬对话《黄帝内经 · 灵枢 · 通天》第八章：“阴阳和平之人：谦谦君子，温润如玉”（第162-163页）
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