几年前有几个孩子去地里偷橙子，因为还不到季节，满山的橙子树就那一棵熟了，他们偷着吃，被人抓住了。
大人问他们，这时候橙子还没熟，能好吃吗？糟蹋东西。
结果孩子们说，“这是我们偷的第二年了。这棵树结的果子特别的好吃。”
大人吃了一下，果然非常好吃。于是就上报了镇里，镇里上报到县里，县里派农业科学家来看。
发现这棵树，是因为某一年江西冻雨，受灾死掉了，被人砍伐后，谁也没发现它又翻出长出来了新的树芽，就那么默默的长大了结了果子。
这是万万千千棵橙子树中，突然被发现的变异株。它的成熟时节，纤维与糖度与传统的脐橙有了明显的差异。
这棵树就是最早的“赣早”脐橙。
那天我在陈健美博士的实验室吃到了这颗橙子。它介于爱媛与纽荷尔的混合体。
非常好吃。
她跟我都是八零后，她说她原来在南京的科研方向是油菜，可后来回到信丰来做橙子。她与丈夫一起在赣南种脐橙，研发新品种。
她给我介绍另外一个她新研发的品种，橙皮更红，果肉胶质感很强，化渣。甜度在十二度以上，甜酸比也近乎完美。

赣红现在只有一棵树，这棵树叫“赣红”。
她拿了两个果子。她拿着刀说我给你切一个看看，我还没反应过来，她就切开了。我赶忙把剩下的一个摸起来，我拿着不撒手。
她叹了一口气说，你是不是想带走。
我说是。
我把这颗橙子装进口袋，带回酒店。明天我就带回北京给女儿。

她说，橙子怎更好吃呢？赣南人会在吃之前使劲揉一揉搓一搓。
我问为什么呢？
她说外力会让橙子里的柠檬酸消耗，让甜酸比变得更合适。所以吃起来会更甜。

我那天下午的时候在农场捡到过一颗摔裂开的橙子，我当时跟洪亮说，这个更甜啊！
大概新疆的无花果吃之前也要拍一下，新疆人叫它小糖罐。大概也是这样子的。

继续抽奖，支持伟大的科学家。
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