一席鲁菜，如何成为世界语言？今天下午，“世界·鲁”中国餐饮文化交流活动在上海世界会客厅给出了一种回答。活动以“世界鲁·东方采”为主题，没有止步于风味展示，而是把讨论指向饮食背后的文化逻辑与技艺体系。
现场，“传承之勺”从北京传递至上海，王义均鲁菜传承工作室成果集中亮相；屈浩发布“鲁采醋烧标准”，探索传统技法向现代菜品标准的转化；蓝带国际学院中餐发展计划同步发布，以鲁菜为首期主题推动中餐进入国际烹饪教育体系。从一道菜到一套可交流、可学习的专业表达，鲁菜正在成为观察中国文化当代表达的一个样本。#世界鲁大会##世界鲁东方采##聊聊你心中的鲁菜#
发布于 北京