桂林100家米粉店的故事之(6)‖卤王米粉

一碗米饭，遇见桂林！

在临桂山水凤凰城旁的凤凰西路，藏着一家扎根七年的卤王米粉店。店主黄双全是土生土长的桂林人，年轻时跟着老师傅学做米粉，守着“卤水要舍得下料、卤菜要现切现卖”的老规矩，2019年开了这家小店，把对家乡味道的执念熬进了每一锅卤水里。#微博视频号续航计划#

他家的卤水用八角、桂皮、草果等数十种香料，搭配猪牛大骨慢炖二十余小时，咸香醇厚还带着罗汉果的回甘，锅烧外脆里嫩，卤牛肉纹理分明，就连配菜都是当天现腌的酸豆角、酸笋，十多种小料随便加，支持免费续粉，9.9元就能吃到满满一碗，性价比拉满。

周边的上班族、学生是店里的常客，有人从开业吃到成家，带着孩子来嗦粉，说“还是小时候的味道”。老顾客都知道，黄老板每天天不亮就起来熬卤水，锅烧炸得金黄才开门，忙起来连饭都顾不上吃，笑说“做米粉就是要实在，不能让老顾客吃亏”。#桂林100家桂林米粉店的故事##微博美食热点激励计划##美食[超话]# http://t.cn/AXYJvy5Q http://t.cn/AXYJvizG