稀记得学生子辰光，攥紧大人衣角，怯生生踏进红房子咯模样，刀叉都伐晓得哪能拿。一晃几十年过去，当年懵懂个小囡，已成旁人嘴里个老阿姨。淮海路上这家快要百岁咯西菜馆，万万么想到，还守在老地方，如今焕然一新，亮闪闪地回来了。

特地伐乘电梯，沿着镶着扶墙板的木扶梯慢慢上楼，一抬眼，熟悉的腔调扑面而来。绽放着白玉兰的吊灯洒下柔和白光，铜质留声机静立在茶几上，不晓得还能不能转出曾经的老歌。壁炉边叠着几只复古牛皮旧箱，墙上一幅幅老照片，框住淮海路沉甸甸的旧日时光。

重头戏，自然是心心念念的老三样。

老底子的土豆色拉原本只有洋山芋、红肠、青豆，如今添了柔嫩虾仁，盛在高高的水晶杯里。洋山芋丁粉糯绵密，老式沙拉酱裹得匀，一口下去温温柔柔，这就是阿拉最早尝到的洋味道。

罗宋汤文火慢吊，牛腩、洋葱、卷心菜、胡萝卜满满当当，分量依旧和从前一样扎实。茄膏熬得透，油面酱收得稠，最后滴几滴喼汁提香，酸甜裹着醇厚肉香，厚笃笃一点不稀薄，只是比起记忆里那一口，酸度稍稍柔和了些。

桌上么寻到从前那瓶眼熟的泰康黄牌辣酱油，这是刻进骨子里的喫法。好在几碟西式蘸料里，辣酱油依旧还在。炸猪排贴心切成长条，炸得透，外皮咬下去咔嚓作响，内里汁水锁得牢牢。浇上辣酱油送入口中，连牙齿都像重逢了许久不见的老朋友。

焗蜗牛盛在铁盘里端上来，还滋滋作响。滚烫鹅卵石托着黄油、迷迭香与蒜香，香气缓缓漫开，只是闻起来，总觉得不及年少记忆里那般浓烈奔放。

烙蛤蜊、烙蟹斗、法式洋葱汤……这些老牌经典依旧稳稳印在菜单上。还有那放进神秘果木熏炉里的澳洲 M5 和牛战斧，登场时气场十足，霸气侧漏，满满的仪式感，一下子把席间气氛烘得热热闹闹。

收尾是缀着白玉兰的红房子冰糕，绵密香甜间写满海派才有的优雅。

从前吃西餐，是桩郑重又难得的大事。如今吃个西餐早已是寻常事，可一踏进这满是回忆的空间，曾经的那束光又亮了。兜兜转转淮海路一直在变，还好红房子留了下来，替阿拉收好几代上海人的温柔念想，伐晓得还能不能成为新一代心底里的“红房子”。

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