#老饕拍客都在往宁波斑斓海岸赶#秋风起，宁波的“海上田园”迎来了紫菜的采收旺季。海上，筏架与网帘顺着潮水铺展，远远望去，如同浮在碧波上的菜园；岸边，晒场上圆匾连片，新收的紫菜正在秋阳下缓缓风干。

陆上收稻，海上收鲜，一年里最嫩最鲜的那一茬“头水紫菜”正从东海，送上宁波人的餐桌。

宁波地处东南沿海，位于中国大陆海岸线中段，浩瀚东海孕育出丰饶海产，一年四季鲜味不绝。其中，象山黄避岙、鄞州瞻岐一带，坛紫菜养殖已有数十年。

虽然紫菜的生长期短，但它的采收期却能从九月持续到来年的二月。什么叫“头水”紫菜？紫菜可以多茬采收，割过之后还能再度生长。同一批藻体首次长成、第一回采割的，便是头水紫菜。往后依次叫二水、三水、四水。头水紫菜藻体薄嫩、黑亮通透、鲜味浓郁，一向是紫菜里的上品。（甬派）#宁波十字裤环线已进入颜值巅峰#