#周冬雨[超话]# #消化科医生回应周冬雨不喝热水# 趁热吃、多喝热水，是很多人从小听到大的叮嘱，但近期周冬雨在综艺节目《花儿与少年》却反其道而行：当时林依晨递给周冬雨一壶热水，周冬雨没接，说“我不喝热水，热水对胃不好”。她解释，自己以前超爱喝热水，后来改喝凉水，胃反而好了很多。弹幕里有人说她矫情，宁波象山红十字台胞医院医健集团总院消化内科主任陈江宁却表示：“周冬雨凭直觉绕开的，恰恰是我们餐桌上最根深蒂固的一个健康陷阱——入口的温度，太高了真不好。”

许多人可能都有这样的经历：吃火锅时，涮好的毛肚烫得直吸气，还是硬咽下去；早上赶时间，粥刚盛出来，吹两口就灌下肚。陈江宁说，很多人觉得趁热吃暖和，但食管黏膜感受到的却是烫伤。食管内壁覆盖着一层娇嫩的黏膜，偶尔一次烫伤还能自我修复；如果长期趁热吃、趁烫喝，黏膜就会反复经历损伤—修复—再损伤的过程。国际癌症研究机构已明确将超过65℃的热饮列为2A类致癌物。刚沏的茶、刚出锅的汤粥、沸腾的火锅汤底，温度往往都超过这一界限。

需要强调的是，问题不在于偶尔吃一次烫食，而在于长期、反复地吃烫食的习惯。陈江宁介绍，保护食管，饮食温度建议控制在10℃到40℃，以“不烫嘴”为准。刚出锅的饭菜放3～5分钟，刚沏的茶等一等再端杯；入口第一口如果烫得缩舌头，就说明温度太高了。（记者 程鑫 通讯员 吴亚楠）#宁波丝路回响特展集齐九城文博# #宁波53岁女子吃补品致乳腺结节恶变#