休假在家，除了给爸妈煲暖胃猪肚鸡汤，顺手安排一锅鸡肉饭！

不用复杂工序，一锅焖熟，肉香渗进米饭里，粒粒入味，软乎乎的，牙口不好的长辈也能轻松吃。

🥘食材

朋友家养走地鸡半只、大米、少许猪肉、香菇、胡萝卜、生姜、生抽、蚝油、少许老抽、盐、食用油

✅详细做法

1. 鸡肉剁小块，清洗干净沥干；加姜片、生抽2勺、蚝油1勺、少许老抽、一点点盐抓匀，腌制20分钟，更入味。

2. 香菇切小丁，胡萝卜切小丁；大米淘洗干净，按照平时煮饭的水量浸泡10分钟。

3. 锅放少许油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒至表面微微焦黄，放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒片刻。

4. 把泡好的大米倒进电饭锅里，铺平，水不要太多，和平时煮饭水量一致，按煮饭键开始煮饭。

5. 煮好饭，用饭勺把米饭和鸡肉、香菇丁、胡萝卜丁翻拌均匀，保温键保温一下，喜欢葱花、芫茜可以撒一把，香气直接飘满屋子！

💡小贴士

✅用走地鸡焖出来更香，肉质鲜甜不柴；

✅食材可以灵活替换，加玉米粒、土豆都很好吃。

以前休假总想着往外跑，现在更愿意守着灶台。

一锅暖汤，一锅鸡肉饭，简简单单，爸妈吃得舒心，就是我今天最大的满足。