冬季是一年里寒气最盛的时节，草木枯落，霜雪凝冻，天地万物都收敛起生机，归入闭藏，静静等候来年春发。

人体五脏本就和四时阴阳相应，肾属水，为阴中之太阴，正好和冬气相通。肾主藏精，是一身封藏的根本，老话讲“肾为先天之本，脾为后天之本”，脾肾相辅相成，所以冬季养生的核心，就是防寒护肾，顺着冬“藏”的规律调养，别让散漫耗掉了体内的精气，给来年开春的生发攒足力气。 立冬之后，阳气慢慢潜藏进体内，脾胃的运化力气本来就比春夏弱了不少。

最近好多患者都问我：李教授，我也没乱吃什么东西，怎么一入冬就肚子胀、大便不成形呢？”细细问下来，问题大多出在晚餐上。 脾主运化水谷，老话讲“胃不和则卧不安”，傍晚之后，人体阳气渐渐收敛，脾胃的受纳、腐熟能力自然跟着下降。这时候要是还往胃里填一堆难消化、易生湿、碍脾气的食物，这不就是让已经累了一天的脾胃再加通宵班吗？时间长了，脾胃运化失常，湿浊在体内攒着，自然就肠道淤堵，毛病都找上门了。 所以气虚、脾虚的朋友，冬季晚餐尽量少碰这三种伤肠食物：

第一，少碰肥甘厚腻的重口肉类火锅
牛羊肉本身偏温，立冬后进补本没有错，但不少人一涮火锅就吃个半斤八两，还搭配满是油脂的辣汤底。肥腻最碍胃气，辛辣又会助火生湿，晚餐吃这类东西，脾胃转不动，食积堵在中焦，第二天早上起来嘴里发黏、打嗝带着酸腐味，就是食滞给你发出的信号啦。

第二，少碰生冷瓜果跟凉拌菜
立冬后气温降得快，人体本就需要温养。晚餐吃大量生冷食物，直接就耗伤了脾阳。脾阳不足，水湿运化不开，轻一点会大便溏稀，严重些还会肚子冷痛。尤其是本身就脾虚的朋友，晚上啃冰黄瓜、吃凉拌木耳，这不等于给本来就怕冷的脾胃又浇了一盆冰水嘛。

第三，少碰黏腻难化的糯米制品
汤圆、年糕、糍粑这类食物，质地黏得拉不开，最容易困住脾胃的劲儿。晚上吃进去，脾胃要费好大劲才能磨化，吃完很容易肚子胀得慌，翻来覆去睡不好。 记住呀：冬季给脾胃减减负，就是给身体最好的冬藏。