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🔥干锅豆角｜香辣酥脆三碗饭打底！
🌿 食材准备
- 豆角300g（选嫩的长豆角更入味！）
- 干辣椒5个、花椒 1小把
- 蒜瓣 4颗（切末）、白芝麻 1勺
- 调料：生抽2勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒面1勺
👩🍳 详细步骤
1️⃣ 豆角预处理
🔸豆角洗净沥干，掐头去尾掰成段（⚠️一定要晾干水分，防止炸锅！）
🔸油温6成热下豆角，中火炸至表面起虎皮皱褶，捞出控油备用。
2️⃣ 爆香料头
🔸热锅少油，先放干辣椒+花椒炒香（🔥小火别糊！香味出来立刻下一步～）
🔸加蒜末爆香，瞬间激发香味！
3️⃣ 灵魂翻炒
🔸倒入炸好的豆角，大火快速翻炒！
🔸调味：生抽2勺+盐半勺+鸡精半勺+辣椒面1勺，撒白芝麻增香！
🔸翻炒均匀
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