五指毛桃鸡煲。

五指毛桃先浸泡，半只清远鸡砍成小块，盐焗粉、糖、生抽、生粉抓匀，花生油封面腌二十分钟。
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姜片、干葱，热锅凉油，鸡肉下锅煎，全程大火煎香，下入一半五指毛桃一起煎出香味，煎到表皮焦香，倒出多余的油，鸡肉出锅备用。
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美食从砂锅开始，砂锅烧热再放油，再润锅这样不会粘，下入姜片炒香，加入干葱、五指毛桃，鸡肉转入砂锅，来两圈好兄弟，转小火5分钟。
简简单单又一餐，有得食。
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