#冰川酒庄##葡萄酒# 智利赤霞珠的艰难转型？http://t.cn/AXGRajMJ
智利数量不少的赤霞珠酿酒项目，关注点都在挖掘品种本身的优雅和表现风土的特质。可以说，这就如一辆巨型车辆，推动难度颇大，但车轮已经开始动了。冰川酒庄的酿酒师 Felipe Tosso 认为：“在我看来，赤霞珠是个很复杂的品种，只在特定的风土下才能酿出好酒，所以我们还需努力发掘好的风土，完善酿造工艺。沿海地区不错，但对我们来说，在东部注重海拔更有效，它能提供良好排水性和最小压力，最终能实现我们酿造优雅、平衡、精致的赤霞珠的目的。”