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蜜汁山药传统做法需将山药去皮后油炸或蒸制,再淋入以冰糖、蜂蜜、桂花等熬制的琥珀色蜜汁,部分改良做法会加入苹果、金橘等果料提升层次感,或采用高压蒸炖使山药更入味。核心食材含山药、糖、蜂蜜,富含钾、维生素A等营养成分,传统食疗认为其有健脾益气、滋阴养血的食补作用
发布于 广西
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蜜汁山药传统做法需将山药去皮后油炸或蒸制,再淋入以冰糖、蜂蜜、桂花等熬制的琥珀色蜜汁,部分改良做法会加入苹果、金橘等果料提升层次感,或采用高压蒸炖使山药更入味。核心食材含山药、糖、蜂蜜,富含钾、维生素A等营养成分,传统食疗认为其有健脾益气、滋阴养血的食补作用