1000生牛乳冰淇淋曲奇🍪

口感酥松奶香浓郁，入口像融化的冰淇淋，做法简单，无需打发黄油也能成功

食材（约30块）

低筋面粉 180g、玉米淀粉 40g、生牛乳 60g、黄油 100g、糖粉 45g、盐 1g、奶粉 20g

制作步骤

1. 黄油切小块，室温软化至手指能轻松按压，加入糖粉、盐，搅拌至顺滑（不用打发）。

2. 分次倒入生牛乳，每次搅匀再加下一次，融合后加入奶粉拌匀。

3. 低筋面粉+玉米淀粉混合过筛，倒入黄油糊中，用刮刀压拌至无干粉，成团即可，不要过度揉面。

4. 面团均分小份（每个约15g），搓圆摆入烤盘，用叉子在表面压出十字花纹。

5. 烤箱提前预热，上下火160℃，中层烤22–25分钟，表面微黄就出炉。

6. 放凉后口感变酥，密封保存。