【#菜油飘香藏着老苏州的烟火气#】夏收一到，油菜籽晒干，老苏州便惦记起零拷菜油的香。江南多种油菜花，菜油是从小吃到大的习惯：菜籽炒香再压榨，滤出的油清亮浓郁。物资匮乏时每人每月半斤油，如今色拉油、调和油随处可见，老小吃店却仍守着一口菜油锅。店主说，臭豆腐干要用菜油氽，才还原童年味道。油烟升腾，香气四溢，这大概是最具象的烟火气。#长远勿见#@苏州新闻 http://t.cn/AXaqga4I