【#寻味非遗美食游柳州#】6月13日，#2026柳州螺蛳创新菜大赛#活动现场，参赛青年选手介绍，柳州嗦螺文化底蕴深厚，早在古时当地先民便巧用石块敲开螺蛳尾部，方便食用。得天独厚的山水生态，孕育出品质上乘的螺蛳食材，螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲以及各式创意螺蛳菜肴均以此为核心原料。本次螺蛳创新菜大赛搭建展示平台，意在接续传承本土嗦螺民俗饮食文化，向外展示城市特色，让各地游客深入读懂独属于柳州的螺味底蕴。 http://t.cn/AXa5Y4ga