糯米鸡
鲜香软糯，料足味浓。糯米提前泡发，蒸熟备用。鸡腿肉切丁，用生抽、料酒、蚝油腌制入味；再准备香菇、腊肠、玉米粒等配料。锅中热油，炒香姜蒜，下入鸡丁和配料炒香，与糯米饭拌匀，加盐、老抽调味。

取洗净的干荷叶铺平，放入糯米馅料包裹严实。上锅大火蒸20分钟，焖5分钟即可。荷叶清香渗入糯米，鸡肉鲜嫩，腊肠咸香，口感软糯不腻，一口下去满口鲜香，是经典粤式点心。
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