茶餐厅炒面
又叫豉油皇炒面，咸香带甜、锅气十足。面条焯熟沥干，热锅热油，下蒜末、洋葱丝爆香。放入面条大火快炒，淋入生抽、少许老抽和蚝油，沿锅边炝入料酒增香。加入绿豆芽、韭菜段翻炒均匀，调少许糖提鲜。全程大火快炒，让面条根根分明、裹满酱汁。炒面咸香入味，口感筋道不黏锅，带着浓郁豉油香气，是经典港式茶餐厅风味。#专业视频创作季##不可辜负的美食##家常菜# http://t.cn/AXaXtQKA