吃起来不咸，可是吃完还是口渴。

很多人都有这样的感受，在外面吃完饭或吃完外卖后，会觉得特别渴，但吃的时候并没有觉得菜很咸。这种口渴是因为一餐中摄入的“钠”总量太高了。

酱油、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱等鲜味调料里都含有钠。其中，鸡精的钠含量大概相当于盐的一半，味精相当于盐的1/3；15克（1汤匙）蚝油含钠678毫克，相当于1.7克盐。

餐馆的菜、外卖以及商超里的熟肉之所以入味，是因为很多原料已经用盐、酱油、鸡精等腌制，大量的钠已经深入菜肴内部。而舌头只能感受食物表面的盐，因此刚吃的时候不是特别咸。

糖有“调和百味”的作用，遇盐会互减味道。有研究证明，在1%~2%浓度的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以抵消咸味。酱料浓烈的鲜味，也会让人对咸味的容忍度提高。

吃完之后的几小时中，各种高钠调料的叠加效应会让人感觉特别渴，而且更想喝爽口的甜饮料。不要连续吃重口味的大餐，偶尔吃一顿浓咸的餐食，第二餐乃至第二天、第三天，都要吃少盐清淡的食物，给舌头和肾脏放个假。

建议早餐或晚餐完全不吃咸味食物，比如，早餐以谷物片或燕麦粥为主食，配一大杯豆浆或牛奶、酸奶，加点葡萄干、杏干、原味烤芝麻等调味，再吃些水果。

烹调时要晚放盐、多放醋、少放糖，减少用盐量，用辣椒、花椒、葱、姜、蒜等香辛料炝锅，再适当放些鲜味调料来增味。撒一点芝麻、花生碎，或者淋一点芝麻酱、花生酱、蒜泥、芥末汁、番茄酱等，也会让菜肴更可口。

下馆子尽量少点浓味的菜肴，多选用白煮、清炖等方法烹制的。[心][爱你]#全民营养提升计划##芙蓉营养小课堂##减肥[超话]#