#文化中国行守护非遗之根##宋代流传的胡辣汤居然是时令药膳# 当市井烟火遇上千年文脉，便有了代代飘香的胡辣汤。很少有人了解，这款国民美食发源于宋代，最初是专为时节调养身体制作的时令药膳。古时没有繁杂的滋补品，先民便就地取材，将各类药食同源的食材熬制成汤，借助日常饮食抵御时令带来的身体不适。如今，传统胡辣汤熬制技艺被纳入非遗保护体系，老匠人坚守老味道、老工序，不让古法技艺失传。一碗热汤，连接着宋代的养生文化与当代的市井生活，守护非遗之根，便是守护这份独有的东方饮食智慧。http://t.cn/AXaS12eF