草鱼豆腐汤：草鱼洗净，在鱼身上划几刀，备用；豆腐切块，生姜切片，葱切段，备用；锅烧热，倒入食用油，放入姜片炒香；放入草鱼，煎至两面金黄；加入料酒、适量水，大火烧开后转小火煮15分钟；加入豆腐块，煮5分钟；加入盐调味. 出锅前撒上葱花即可 ​