.草莓流心奶贝是软蛋糕小甜品：松软戚风胚+草莓奶油+草莓酱流心，奶fufu、酸甜爆浆。

✅ 食材（约8个）

蛋糕胚

• 牛奶35g、玉米油30g、低粉50g、鸡蛋3个、细砂糖40g、火龙果粉/红丝绒液少许

草莓奶油&流心

• 淡奶油300g、细砂糖20g、草莓酱50g

✅ 做法步骤

1. 蛋黄糊：牛奶+玉米油搅匀乳化；筛入低粉+色素拌匀；加3个蛋黄搅匀。

2. 蛋白霜：3个蛋清+柠檬汁+糖打发至湿性发泡（大弯钩）。

3. 混合烘烤：1/3蛋白拌入蛋黄糊，再倒回蛋白翻拌；裱花袋挤小圆胚；150℃ 25–30分钟，放凉。

4. 奶油：淡奶油+糖+草莓酱打发至硬挺。

5. 组装：一片胚挤奶油→中间放草莓酱流心→盖另一片胚→整体抹奶油；筛草莓粉、放草莓装饰，冷藏更美味。

✅ 小贴士

• 减糖：糖量可减至25–30g。

• 保存：冷藏1天内吃完；奶油易化。 http://t.cn/AXaKja3g