日式可乐饼

食材：土豆 2 个，肉末 100g，洋葱 1/4 ，鸡蛋 1 个，面粉适量，面包糠适量。

调味：盐少许，黑胡椒适量，黄油 5g，牛奶 1 勺

做法：
1. 土豆切块蒸熟，压成细腻土豆泥。
2. 洋葱切碎，和肉末一起炒香，加盐、黑胡椒调味。
3. 土豆泥里加入肉末洋葱、黄油和牛奶，拌匀后放凉。
4. 把土豆泥捏成椭圆小饼。
5. 按照面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好外衣。
6. 油温约 170℃，炸到两面金黄，捞出沥油。

⭐️空气炸锅版：
表面喷一点油，180℃ 烤 12-15 分钟，中途翻面一次。

⭐️小贴士：
土豆泥一定要放凉再塑形，不然容易散。裹好面包糠后冷藏 10 分钟，会更稳定。想要更奶香，可以多加一点黄油。不想油炸的话，空气炸锅也很好吃。