#朱志鑫[超话]# 🥥#阳光信用# 🥥#每日一善# 🥥
🍋柠檬维多利亚
很适合夏天的清新版维多利亚
不是酸酸的柠檬 蛋糕和乳酪融合的刚刚好！
6寸圆形或者两个150g磅蛋糕模具
🧽海绵蛋糕
蛋液150g
细砂糖80g
黄油26g
牛奶40g
低筋面粉100g
3个柠檬皮碎
1️⃣先准备牛奶和黄油隔热水融化
2️⃣蛋液加入细砂糖隔热水搅拌融化
3️⃣打发蛋液至插入牙签不倒
4️⃣筛入低筋面粉再加入柠檬皮碎翻拌均匀
5️⃣刮刀引流加入黄油牛奶液拌匀就行
注意消泡之前就停止
160度45分钟
搅拌手法可以看小嶋老师的海绵蛋糕
出炉后从10cm处震模 晾凉后就可以抹奶酪了
🍋奶酪部分
奶油奶酪120g
淡奶油12g
糖粉20g
柠檬汁5g
柠檬皮碎5g
#美食分享# 丨#生活手记#
发布于 江苏