[羞嗒嗒]【绿豆饼】

手工绿豆饼口感直接封神！用料扎实满满的绿豆馅，没有多余香精甜味，纯粹天然豆香，外皮松软不干，一口沦陷，老少皆宜的清爽小点心！

📝食材
🥣绿豆馅

脱皮绿豆250g、白糖60g、

🫓饼皮

中筋面粉100g、温水50g、玉米油25g、白糖10g、

🍲🥄步骤

1. 脱皮绿豆清水浸泡4小时，隔水大火蒸25分钟，手指一捏即碎。

蒸好加糖捣碎，倒入不粘锅小火翻炒，炒至抱团不粘手，放凉分成35g/个小圆馅备用。

2. 所有皮料混合，温水和面揉光滑，盖保鲜膜松弛20分钟；面团均分25g小剂子。

3.皮剂子擀薄，虎口收口包入绿豆馅，轻轻压成小圆饼；平底锅小火少油，两面烙至浅金黄、微微鼓起即可。
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