奶香番茄肥牛芝士焗饭
🍅准备食材（2人份）：肥牛卷200g、番茄2个（中等大小）、洋葱1/4个、米饭1碗（隔夜饭更佳）、马苏里拉芝士150g、黄油10g、番茄酱2勺、生抽1勺、黑胡椒少许、盐适量、牛奶50ml、淀粉水（淀粉+水=1:3）。
🍅 处理食材：番茄顶部划十字，用开水烫10秒去皮，切成小丁；洋葱切碎末；肥牛卷用开水焯10秒去血沫，捞出沥干。
🍅炒番茄酱汁：锅中放黄油融化，倒入洋葱末炒香，加番茄丁翻炒至出沙，放2勺番茄酱、1勺生抽、少许黑胡椒和盐，翻炒均匀后加50ml牛奶，煮1分钟后淋淀粉水勾芡，酱汁浓稠即可关火。
🍅组装焗饭：烤碗底部铺一层米饭，淋一半番茄酱汁拌匀，铺一层肥牛卷，再淋剩余酱汁，最上面铺满马苏里拉芝士（喜欢拉丝多可多放）。
🍅烤制出锅：烤箱预热200℃，放入烤碗烤15-20分钟，直到芝士表面金黄起泡，取出后静置2分钟，趁热拉丝食用！ http://t.cn/AXaNdIt2