过端午，山西人是认真的http://t.cn/AXapamuv
端午临仲夏，岁岁闻粽香。

山西的端午，有着独属于表里山河的烟火韵味。软糯清甜的青塘黄米粽香飘万家，汾河碧波之上龙舟竞渡逐浪，憨态吉祥的虎头花馍祈愿安康，还有挂艾蒿、系彩绳、捉蛤蟆等传统习俗。

一起来解锁地道晋式端午，感受三晋大地的浓浓端阳韵味！

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青塘粽韵 软糯甜香

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端午食粽是千年习俗，南北风味各有千秋。南方多用白糯米做咸粽，而在山西人的端午餐桌上，独一份的地道风味当属临县青塘黄米粽。 传承七百年古法工艺，以山泉活水、芦苇叶、本地黄米搭配滩枣制作，马莲草捆扎蒸煮。金黄软糯、香甜地道。

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汾河竞渡 逐浪乘风

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端午时节，汾河之上龙舟竞渡、锣鼓铿锵。健儿挥桨逐浪，两岸欢声不断。碧波河水搭配传统竞渡民俗，造就了北方少见的水上端午盛景，也是太原亮眼的城市风情。

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蒸制虎馍 祈福纳吉

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蒸虎头花馍，是晋南运城、临汾一带的古老端午习俗。民间巧手以面团捏制憨态虎头，造型吉祥可爱，寓意驱避五毒、护佑孩童平安。热气腾腾的虎馍，承载着当地人朴素美好的节日祈愿。

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香囊彩绳 祈愿安康

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“端午到，戴香包”。清新的香囊祛浊净气，五彩丝线系于孩童手腕脚腕，寄托着锁住平安、岁岁康健的美好心愿。

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插艾悬蒲，去浊迎新

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每逢端午，家家户户将新鲜艾草、菖蒲插于门楣，借助草木清香祛浊避邪、净化居所。

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大同凉糕 清润消暑

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凉糕是山西大同的特色小吃。风味与粽子相近，制法却独具巧思。蒸笼底层铺鲜粽叶，分层叠加糯米与大米，填入红枣、蜜枣、葡萄干，再覆一层米料高温蒸制。粽叶清香浸透米层，入口绵密清甜、果香绵长，一口便是独属于大同的端午滋味。

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逮蟾制墨，清热解毒

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端午前夕，晋南乡间素有逮蛤蟆的传统旧俗。人们寻来蛤蟆妥善存放，端午当日将墨锭塞入蛤蟆腹内阴干，制成蛤蟆墨锭。民间相传，用其涂抹患处可清热解毒，乡间也由此流传着 “疥蛤蟆躲端午” 的老话。

粽叶飘香，龙舟逐浪

青艾寄愿，民俗绵长

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